补铁补锌又补脑，小小一碗它，营养真不少，赶紧给宝宝做起来多啦

 春天到了，很多妈妈们都有一颗蠢蠢欲动想给娃补营养的心，不少妈妈留言说，想给宝宝补充DHA。

妈妈们别急，掏腰包之前咱们先了解一下什么是DHA。DHA的本质是一种脂肪，简单来说它是大脑神经、视神经发育的原料。虽然它很重要，但其实宝宝对它的需求量并不大，中国营养学会的建议是每天100mg。那你家宝宝要不要额外补充DHA呢？看以下3点

只要宝宝奶量充足，平时每周能吃1~2次鱼，一般都不会缺DHA。任何营养素，只要是食补能做到的，咱们就尽量不要依赖补剂。

今天给妈妈们推荐一碗高DHA的紫菜鲜鱼面，我选用了龙利鱼，除了因为它丰富的DHA含量，更重要的是它的鱼刺很少，不用担心伤到宝宝。加了鱼肉的小面段特别滑嫩，都不用牙咬，抿一抿就碎了，特别适合宝宝吃。另外我还加了自带鲜香的紫菜来搭配，不用放调料，鲜到连汤都不想放过。紫菜虽然是海产品，但它的维生素C含量比桔子高，胡萝卜素和维生素B1、B2及维生素E的含量均比鸡蛋、牛肉和蔬菜高，给宝宝的营养加到满分。一口鲜掉眉毛，大脑发育黄金期辅食这么吃，宝宝更聪明！

食谱名称：紫菜鲜鱼面 参考月龄：12M+

1、准备食材：胡萝卜：30克。龙利鱼：100克，中筋面粉：20克，鸡蛋：1个（约50克），紫菜：1小片（约0.2克）

2、紫菜倒入清水中，浸泡10分钟。妈妈们可以用勺子压一下，让紫菜完全浸没在清水中。

3、浸泡好的紫菜切碎备用。

4、电陶炉开大火，奶锅中水开后倒入胡萝卜，焯水3分钟。

5、胡萝卜和龙利鱼分别切小块。胡萝卜切块的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定。

6、切好的龙利鱼块装入盘中，挤两滴柠檬汁去腥。柠檬汁可以去除龙利鱼的腥味，同时它还有增香的效果。

7、取两个碗，蛋清、蛋黄分离。

8、绞肉杯中倒入龙利鱼块和蛋清，搅打成泥，倒出在玻璃碗中备用。

9、鱼泥中加入中筋面粉，用勺子搅拌均匀。妈妈们搅拌后的泥糊性状是像我这样比较粘稠不易滑落的。

10、将搅拌好的鱼泥倒入裱花袋中，裱花袋剪小口。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定面条粗细，剪的口子越小，面条就越细，反之则越粗。

11、奶锅中水开后挤入面条，用牙签划断，大火煮3分钟。

12、再倒入胡萝卜丁和紫菜碎，继续煮3分钟。

13、蛋黄用筷子搅散。

14、再把蛋黄液倒入面条中，边倒边用勺子搅散成蛋花，最后再煮2分钟。蛋黄要慢慢的倒入，边倒边搅和，这样可以防止鸡蛋结块。

软糯的紫菜鲜鱼面就完成啦，吃到嘴里鲜甜鲜甜的！软嫩的龙利鱼肉配上咸鲜的紫菜，再用鸡蛋做点缀，不但颜色清新，营养也更均衡。爽滑的面条，好吃又营养，连平时不喜欢吃面条的黄小宝，也嗖嗖嗖一碗就下肚了！【添加要领】●如果宝宝的咀嚼力还不是很好，妈妈们也可以挤成面线给宝宝添加，这样更容易咀嚼。●紫菜虽然营养很丰富，但是不宜消化，建议等宝宝满一周岁以后再给宝宝添加。【知识延伸】一般宝宝不缺DHA，但很多妈妈都会觉得，我多补一点总不会出错吧，那是不是DHA越多越好呢？事实上目前并没有科学依据表明，DHA越多宝宝越聪明，就像水也是大脑的重要组成成分，但是多喝水嫩让宝宝更聪明吗？咱们前面说了，DHA其实就是一种脂肪，宝宝吃得多了，能不能变聪明不知道，过度肥胖倒是有可能。妈妈们别再迷信DHA制剂啦，不如买条新鲜的鱼给宝宝做辅食！