合肥蜀山区“校长 陪餐制”落地生根

 
本报食品安全监管信息员 “校长陪餐制”施行已两月有余，学校及幼儿园落实得如何？近日，合肥市蜀山区市场监管局两名执法人员先后走访了1所幼儿园和一所中学，发现校长陪餐制在该区已经得到了较好落实。

“小朋友们，今天的午餐好不好吃？咱们来个吃饭比赛怎么样！”在五里墩街道智慧树幼儿园，园长王琳一边吃饭一边引导孩子们正确进餐，做到不挑食。王琳表示，该园建园以来一直都有“陪餐制”，但没有规范记录，4月1日施行的《学校食品安全与营养健康管理规定》不但要求中小学校及幼儿园相关负责人与学生共同用餐，还要做好陪餐记录。在辖区市场监管所的指导下，该园及时进行了规范。“孩子们年纪小，消化系统不健全，偶有米饭偏硬的现象，及时发现后进行了纠正，并注意做好营养搭配。”在当天的检查中，执法人员发现该园原料采购、出入库记录、就餐情况和反馈意见等都有详细记录，符合食品安全规范和要求。

在合肥市第五十中学，校长胡杰志同样与学生们一起吃午餐。该校自去年9月1日食堂正式开放以来，校长、教师和学生每天都在这里排队、打饭、用餐。在胡志杰看来，校长或者负责人陪餐是再正常不过的事，这不仅是责任，也是义务，在胡校长看来，卫生健康最主要的，和孩子们吃一样的东西，可以第一时间了解他们的口味，听取他们的意见，做好营养搭配和口味调剂。在该校食堂的墙上张贴着手写的一周菜谱，与菜谱并列张贴的，还有该校食堂值班领导陪餐签到表，每一栏都签着至少两位陪餐人的姓名。

据了解，从今年4月1日起，蜀山区29所自建食堂的中小学和120所幼儿园全部落实陪餐制，校（园）领导陪餐实现全覆盖。